A volte per\u00f2 per questioni di tempo o di formalit\u00e0 non ci \u00e8 permesso imbandire questo genere di banchetti, ma non volendo comunque rinunciare all\u2019atmosfera che si crea li riduciamo a feste pi\u00f9 contenute dove cerchiamo di stupire e allietare i nostri ospiti con pietanze che spesso la stragrande maggioranza di noi adora: i dolci e le torte<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n L\u2019Italia \u00e8 una nazione che ha un\u2019importante tradizione dolciaria<\/strong>. Ognuna delle nostre regioni porta con s\u00e9, nel suo bagaglio storico, qualche genere di eccellenza e le nostre pasticcerie le hanno sapute sfruttare preparando i pi\u00f9 incredibili e deliziosi tipi di dolci e torte.<\/p>\n\n\n\n Recentemente per\u00f2 la nostra tradizione dolciaria \u00e8 cresciuta ulteriormente dopo che ha incontrato l\u2019arte.<\/p>\n\n\n\n Da qualche anno anche in Italia ha iniziato a diffondersi il Cake Design<\/strong> e i pasticceri pi\u00f9 accorti non hanno perso l\u2019occasione di portare ai massimi livelli le loro creazioni, preparando dolci decorati e decorazioni per torte di grande effetto.<\/p>\n\n\n\n Con i dolci decorati i sensi del gusto e della vista si fondono in un connubio dove l\u2019occhio vede e la mente elabora una storia raccontata con le decorazioni applicate su dolci e torte, e tutto culmina in un\u2019esplosione di gusto e piacere quando il palato le assapora. Sono decorazioni dolci fatte in pasta di zucchero modellabile, spesso tridimensionali, e con dettagli degni di un\u2019opera scultorea. Gli artisti sono in grado di portarci tramite la nostra immaginazione in mondi incredibili, spesso fantastici ma comunque sempre meravigliosi e affascinanti. Le torte e i dolci alla base di queste decorazioni sono di tutti i generi, dalla pi\u00f9 semplice fino alla pi\u00f9 monumentale, ma tutte condividono un tratto comune: sono buonissime perch\u00e9 nascono da ricette locali o nazionali pi\u00f9 che apprezzate<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Decorare i dolci ai massimi livelli non \u00e8 per\u00f2 \u201cpane per tutti\u201d, occorrono capacit\u00e0 e tecniche che spesso richiedono anni e tanta passione prima di essere apprese a fondo.<\/p>\n\n\n\n Ecco perch\u00e9 si sono sviluppate soluzioni pi\u00f9 semplici<\/strong> e certamente alla portata anche dei meno esperti, per realizzare dolci decorati che per\u00f2 non peccano in qualit\u00e0 e soprattutto nella capacit\u00e0 di stupire i nostri ospiti. <\/p>\n\n\n\n L\u2019arte di decorare i dolci, o di preparare dolci decorativi adatti a ogni ricorrenza, ha anche sub\u00ecto l\u2019influsso delle tradizioni anglosassoni che hanno importato nel nostro quotidiano tecniche pi\u00f9 accessibili e facili da realizzare, anche da persone con meno esperienza artistica.<\/p>\n\n\n\n Oggi sono molte le tecniche per decorare dolci, ce ne sono di molto complesse, ma anche di pi\u00f9 semplici e vorremmo qui cercare di elencare le principali.<\/p>\n\n\n\n Una delle decorazioni per torte pi\u00f9 semplici \u00e8 la copertura con panna. Questa naturalmente prevede di ricoprire interamente la torta con panna, ma anche di aggiungere almeno una decorazione a greca intorno alla superficie superiore. In questo genere di torte \u00e8 possibile arricchire la decorazione a greca con ciuffi di panna colorata applicati con la sac a poch\u00e9 o anche scaglie di cioccolato, confetti decorativi o codette di zucchero.<\/p>\n\n\n\n Un\u2019altra tecnica molto apprezzata per ottenere decorazioni per dolci di grande effetto \u00e8 la copertura con pasta di zucchero. Si ricopre interamente la torta o il dolce con uno strato di pasta di zucchero bianca o colorata con spessore dai 3 ai 5 millimetri. Poi si applicano le decorazioni sulla superficie e queste possono essere dei personaggi tridimensionali o anche degli elementi in rilievo, come i loghi dei supereroi.<\/p>\n\n\n\n \u00c8 possibile decorare queste torte anche con stampe su cialda<\/a>, sia in ostia che in pasta di zucchero, e ottenere con poco sforzo una tematizzazione di grande effetto. In alternativa si possono anche ritagliare le cialde alimentari stampate e creare personaggi tridimensionali, sostenuti da uno stuzzicadenti o fissati sulla base, come delle farfalle o dei fiorellini in ostia.<\/p>\n\n\n\n Ricordiamo che nel nostro shop online Decorazioni Dolci stampiamo cialde personalizzate<\/a> in alta definizione sia in ostia che in pasta di zucchero adatte a questo tipo di decorazione. Nel caso si volesse invece approfondire l’argomento, questo articolo sulle cialde personalizzate<\/a> spiega tutto nel dettaglio.<\/p>\n\n\n\n Per i compleanni, soprattutto dei bambini, \u00e8 molto apprezzata la decorazione per torte detta \u201ctorta di caramelle\u201d. Si tratta di normali torte, anche a piani, completamente ricoperte di caramelle. Per la decorazione di queste torte si sfruttano la forma e il colore delle caramelle che si applicano in modo creativo. Spesso le mamme adorano farlo insieme ai propri figli perch\u00e9 sono molto semplici e divertenti da realizzare.<\/p>\n\n\n\n Altra decorazione per torta molto apprezzata \u00e8 la tecnica detta drip cake. Anche questa si vede spesso nelle torte per i compleanni perch\u00e9 si tratta di una decorazione molto semplice ma esteticamente assai piacevole. Si prende del cioccolato, anche colorato, o dei candy melts fusi, e lo si fa cadere su un punto della superficie superiore della torta. Il cioccolato da solo raggiunger\u00e0 il bordo e inizier\u00e0 a colare creando l\u2019effetto di un disastro voluto: gocce di cioccolato che scendono ovunque e una grossa macchia centrale che pu\u00f2 essere coperta con altre decorazioni o con frutta.<\/p>\n\n\n\n Anche le naked cake sono alquanto semplici da realizzare. Si tratta di una decorazione per torte molto elegante e consiste nel ricoprire la base con della crema di burro meringata (pi\u00f9 piacevole al gusto di quella classica) che poi si raschia con una spatola fino a far intravedere la torta sul fondo. A seconda della tematizzazione si possono decorare con fiori naturali edibili, frutta, fiori di ostia o pasta di zucchero. Per i pi\u00f9 piccoli si possono usare brillantini, sprinkles o codette.<\/p>\n\n\n\n Un altro genere di dolci decorati di grande effetto sono le gravity cake. Queste decorazioni sembrano davvero vincere la gravit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n Generalmente la decorazione di una gravity cake \u00e8 composta da oggetti che paiono sospesi nel nulla e che lasciano cadere qualcosa sulla torta. Non \u00e8 una delle decorazioni per dolci pi\u00f9 semplici da realizzare, richiede una certa capacit\u00e0 artistica, ma con un po’ di pazienza e creativit\u00e0 si possono ottenere lo stesso grandi risultati.<\/p>\n\n\n\n La decorazione si compone partendo da una torta di base nella quale si inseriscono verticalmente dei fili metallici per fiori o dei pioli alimentari in legno o in plastica. Questi si usano come sostegno e collegamento con la parte superiore della decorazione, generalmente composta da un elemento in pasta di zucchero, che rappresenta qualcosa come un sacchetto di caramelle di cioccolata, una lattina o un bicchiere, dal quale poi si simula la caduta del contenuto sulla torta.<\/p>\n\n\n\n La decorazione continua quindi lungo il collegamento, che si deve ricoprire e decorare simulando la colata, e poi sulla torta dando la sensazione che il contenuto caduto dall\u2019alto, si riversi sulla superficie e coli sui lati.<\/p>\n\n\n\n Il risultato \u00e8 una decorazione particolarmente spettacolare che lascia tutti incuriositi e affascinati.<\/p>\n\n\n\n Un altro dolce decorato particolarmente gradito in questi ultimi anni \u00e8 la Cream Tart.<\/p>\n\n\n\n Si tratta di una torta a strati di pasta frolla e crema, o marmellata, che pu\u00f2 essere decorata in superficie con fiori naturali edibili, frutta, codette, sprinkles, o caramelle, ma anche elementi in ostia o pasta di zucchero, o cialde alimentari stampate.<\/p>\n\n\n\n La particolarit\u00e0 di questa decorazione per dolci sta nel fatto che la torta a strati che si usa come base pu\u00f2 essere di qualsiasi forma. Ogni strato di frolla infatti va ritagliato prima della cottura seguendo un foglio sul quale \u00e8 stampata una forma, un logo, un numero o una lettera.<\/p>\n\n\n\n Il risultato di questa decorazione per dolci \u00e8 molto apprezzato per i compleanni dei bambini piccoli, ma anche nelle ricorrenze aziendali o nelle feste come San Valentino.<\/p>\n\n\n\n Sono palline di torta fissate su uno stecco tipo lecca-lecca, ricoperte di cioccolato colorato e codette di zucchero. Su questa base esistono poi infinite varianti, partendo dalla torta al tipo \/ colore del cioccolato fino alla copertura che pu\u00f2 anche essere una decorazione artistica fatta a mano.<\/p>\n\n\n\n Sono facili e veloci da realizzare, non richiedono particolari competenze, ma solo fantasia e variet\u00e0 di ingredienti e colori. I cake pops sono spesso realizzati come contorno per le feste di compleanno dei bambini e normalmente sono il primo dolce a sparire.<\/p>\n\n\n\n Anche i biscotti e i cupcake sono diventati dei dolci decorati, grazie alla ghiaccia reale e una sac a poch\u00e9 vengono infatti ricoperti con decorazioni a tema. Sono molto apprezzati soprattutto nel periodo natalizio e nelle feste come San Valentino e Halloween perch\u00e9 sono anche un’ottima idea regalo.<\/p>\n\n\n\n Nonostante siano decorazioni molto semplici e rapide da realizzare, lasciano comunque libero sfogo alla fantasia e per questo molti bambini si divertono a realizzarle in compagnia delle proprie mamme.<\/p>\n\n\n\nI dolci decorati e il cake design: il buono e il bello si fondono<\/h2>\n\n\n\n
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<\/a><\/a><\/a>Le principali tecniche per fare dolci decorati alla portata di tutti<\/h2>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\nDolci decorati con la tecnica di copertura con panna<\/h3>\n\n\n\n
Copertura con pasta di zucchero<\/h3>\n\n\n
<\/a>Torte di caramelle<\/h3>\n\n\n\n
<\/a><\/a><\/a>Le drip cake<\/h3>\n\n\n\n
Naked cake<\/h3>\n\n\n\n
Gravity cake<\/h3>\n\n\n
<\/a>Cream Tart<\/h3>\n\n\n\n
<\/a><\/a><\/a>Cake Pops<\/h3>\n\n\n\n
Biscotti e cupcake ricoperti di ghiaccia reale e decorati<\/h3>\n\n\n\n
Dove trovo il materiale per realizzare dolci decorati?<\/h2>\n\n\n\n