{"id":383,"date":"2022-10-28T11:00:00","date_gmt":"2022-10-28T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/?p=383"},"modified":"2022-10-28T09:18:34","modified_gmt":"2022-10-28T07:18:34","slug":"torte-di-polistirolo-e-dummy-cake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/torte-di-polistirolo-e-dummy-cake\/","title":{"rendered":"Torte di polistirolo e dummy cake"},"content":{"rendered":"\n

In un primo momento pu\u00f2 sembrare davvero strano parlare di torta polistirolo o comunque abbinare le parole polistirolo e torte.<\/p>\n\n\n\n

In realt\u00e0, nel mondo del Cake Design e della decorazione delle torte in generale, parlare di torta di polistirolo \u00e8 abbastanza normale. A cosa dobbiamo questa stranezza?<\/p>\n\n\n\n

No, non abbiate dubbi in merito, le torte di polistirolo non vengono servite a tavola e neppure contaminano in qualche maniera le torte vere e proprie.<\/p>\n\n\n\n

Perch\u00e9 si creano le torte di polistirolo?<\/h2>\n\n\n\n

Le torte e pi\u00f9 in generale le forme di polistirolo sono utilizzate per aiutare la decorazione, la presentazione, e la creazione di opere anche monumentali (a piani) senza il peso di una torta vera.<\/p>\n\n\n\n

Partiamo da un semplice esempio.<\/p>\n\n\n\n

In un matrimonio \u00e8 normale aspettarsi che la torta sia un\u2019opera dolciaria di prim\u2019ordine, spesso monumentale, alta, slanciata, deve stupire gli ospiti e gli sposi vorrebbero sentirsi dire: \u201cLa torta del vostro matrimonio era veramente stupenda e buonissima!\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Gi\u00e0! Stupenda e buonissima! Due parole che in alcuni casi contrastano tra loro perch\u00e9 nella richiesta che si fa al pasticcere interviene sempre anche un terzo fattore: la quantit\u00e0 di ospiti da servire.<\/p>\n\n\n\n

Una torta monumentale fatta da diversi piani \u00e8 in generale composta da una torta completa per piano, e gi\u00e0 parlare di soli due piani vuol dire poter servire tranquillamente un pi\u00f9 che discreto numero di ospiti, figuriamoci poi se gli strati diventano tre.<\/p>\n\n\n\n

Ecco quindi sorgere il problema: come fare a creare una torta monumentale senza sprechi?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Questo \u00e8 un tipico caso nel quale le basi in polistirolo per torte ci vengono in soccorso. Le torte a piani possono essere composte da un piano di base realizzato con un dolce vero e poi alzate con una o pi\u00f9 basi in polistirolo per torte.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Torta<\/a>
Torta monumentale matrimoniale<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Torta<\/a>
Esempio di torta a piani finemente decorata<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Esempio<\/a>
Torta monumentale per Battesimo<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Come sono fatte le torte di polistirolo<\/h2>\n\n\n\n

Le forme di polistirolo necessarie per realizzare le torte di polistirolo nascono da dei blocchi di polistirene espanso (il pi\u00f9 comune tipo di polistirolo) tagliato in forme cilindriche o quadrate. Hanno misure e altezze standard, compatibili con quelle tipiche delle tortiere da pasticceria e si possono trovare nel nostro shop online Decorazioni Dolci cliccando su questi link: basi cilindriche<\/a>, basi quadrate<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Come detto, queste basi di polistirolo si usano principalmente per aiutare la decorazione delle torte. Vengono sovrapposte a torte vere, ma senza mai entrarvi a contatto. Infatti tra la torta e la base di polistirolo si inserisce un sottile disco di cartone da pasticceria che separa letteralmente i due piani. A differenza di una torta vera quella di polistirolo ha anche un vantaggio: pesa molto poco e permette di evitare l\u2019uso di pioli per sorreggerne il peso, e quindi rovinare la torta vera alla base. Inoltre il poco peso permette di sfidare la gravit\u00e0 realizzando torte alte e slanciate.<\/p>\n\n\n\n

I piani cos\u00ec sovrapposti sono poi ricoperti, normalmente con della pasta di zucchero e finemente decorati come se fossero un unico dolce.<\/p>\n\n\n\n

Il risultato \u00e8 una torta monumentale di grande effetto, ma senza sprechi<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cosa sono le dummy cake?<\/h2>\n\n\n\n

Oltre al sopracitato caso, le basi di polistirolo sono spesso utilizzate nelle pasticcerie anche per creare le cosiddette \u201cdummy cake<\/strong>\u201d. Queste altro non sono che torte completamente di polistirolo, ricoperte e spesso finemente decorate.<\/p>\n\n\n\n

Le dummy cake non sono ovviamente destinate al pubblico, perch\u00e9 non sono edibili, ma sono ideali per allestire una vetrina. Mostrando ai passanti le capacit\u00e0 artistiche del pasticcere si invoglia l\u2019ingresso nel locale. Le dummy cake sono anche usate come demo per quei clienti che vogliono una torta speciale, ma non hanno un\u2019idea chiara di cosa domandare.<\/p>\n\n\n\n

Le basi di polistirolo sono molto utili anche per realizzare le torte caramella, in questo caso si usano uno, due o tre piani sovrapposti, di solo polistirolo, rivestiti con della pellicola alimentare. Le caramelle di varie forme e colori si attaccano alla superficie esterna con degli stuzzicadenti fino a ricoprire l\u2019intero dolce. Il risultato \u00e8 spesso di grande qualit\u00e0 e non ha nulla da invidiare a decorazioni pi\u00f9 sofisticate.<\/p>\n\n\n\n

In altri casi le forme di polistirolo per torte vengono sovrapposte a piani e ricoperte con carta-riso di colore azzurro o rosa e vi si infilano dei lolly pop, dolci su bastoncino tipo lecca-lecca fatti da torta vera a forma di pallina, rivestita con cioccolato colorato e codette di vario tipo. Questo \u00e8 il tipico allestimento di un dolce per baby shower.<\/p>\n\n\n\n

Nei casi pi\u00f9 semplici le forme di polistirolo si usano come alzate per i cupcake. Capita spesso di trovare questi allestimenti nelle feste aziendali. Sono realizzati con basi quadrate o rotonde a due o tre piani, e hanno dimensioni sufficienti per appoggiare un certo numero di cupcake sui bordi e sulla superficie pi\u00f9 alta.<\/p>\n\n\n\n

Le wonky cake<\/h2>\n\n\n
\n
\"Una<\/a>
Esempio di wonky cake, una torta di polistirolo a strati tagliati in modo obliquo<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Le torte che pi\u00f9 di tutte hanno bisogno di usare delle sagome di polistirolo per alleggerire il peso sono le wonky cake<\/strong> dette anche torte traballanti<\/strong>. Sono torte di polistirolo formate dalla sovrapposizione di diversi piani, spesso pi\u00f9 di tre, formati da sagome cilindriche o quadrate tagliate in modo obliquo.<\/p>\n\n\n\n

Sovrapponendo i piani queste torte pendono un po’ da un lato e un po’ dall’altro, perdono la loro linearit\u00e0 e sembrano proprio traballare, destinate a cadere rovinosamente da un momento all’altro.<\/p>\n\n\n\n

Solo la leggerezza del polistirolo gli consente di sfidare la gravit\u00e0 e, grazie alla forma assunta e alle decorazioni con cui le cake designer le ricoprono, diventano delle vere e proprie opere di grande effetto.<\/p>\n\n\n\n

Le wonky cake di solito sono torte di solo polistirolo e nascono per l’esposizione. Se alla base per\u00f2 si mette una torta vera, separandola dagli strati in polistirolo con del cartone da pasticceria, o se non si eccede con i piani e il peso viene correttamente distribuito, \u00e8 possibile anche che sia completamente edibile.<\/p>\n\n\n\n

Le torte traballanti, grazie alla loro forma del tutto originale, sono particolarmente accattivanti e indicate per feste gioiose come compleanni e ricorrenze speciali.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Dove trovo il materiale per realizzare le torte di polistirolo? <\/h2>\n\n\n\n

Il nostro shop online Decorazioni Dolci dispone di un grande numero di basi in polistirolo e sagome<\/a> in varie misure e forme. Oltre a quelle realizzate appositamente per le di torte di polistirolo, le dummy cake e le wonky, si possono trovare anche sagome per la vetrofania e l’allestimento di vetrine o la composizione di decorazioni per le feste come quelle natalizie.<\/p>\n\n\n\n

Inoltre per assecondare i clienti pi\u00f9 esigenti collaboriamo attivamente con i nostri fornitori e realizziamo forme di polistirolo su misura<\/strong> per quelle torte fuori standard e che spesso fanno da protagonista nelle cerimonie e nei matrimoni. In questi casi basta contattarci per concordare la fattibilit\u00e0 del lavoro richiesto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le torte di polistirolo sono una stranezza del mondo della pasticceria e del cake design, ma senza di esse si perderebbe la possibilit\u00e0 di realizzare opere dolciarie monumentali o di grande creativit\u00e0 come le wonky cake.
\nMa anche lo spreco \u00e8 tenuto sotto controllo, in un modo che non ci si aspetterebbe.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":554,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"yoast_head":"\nTorte di polistirolo e dummy cake - Decorazioni Dolci Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il polistirolo nel mondo della pasticceria e del cake design \u00e8 comunemente usato per alleggerire torte monumentali e ridurre gli sprechi.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/torte-di-polistirolo-e-dummy-cake\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Torte di polistirolo e dummy cake - Decorazioni Dolci Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il polistirolo nel mondo della pasticceria e del cake design \u00e8 comunemente usato per alleggerire torte monumentali e ridurre gli sprechi.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/torte-di-polistirolo-e-dummy-cake\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Decorazioni Dolci Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/DecorazioniDolci\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-28T09:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-28T07:18:34+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/cover-torte-di-polistirolo.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1142\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Decorazioni Dolci\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Decorazioni Dolci\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/torte-di-polistirolo-e-dummy-cake\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/torte-di-polistirolo-e-dummy-cake\/\"},\"author\":{\"name\":\"Decorazioni Dolci\",\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/#\/schema\/person\/57cdeb01302dfb868de2cbc867b31e3a\"},\"headline\":\"Torte di polistirolo e dummy cake\",\"datePublished\":\"2022-10-28T09:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-28T07:18:34+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/torte-di-polistirolo-e-dummy-cake\/\"},\"wordCount\":1123,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Pasticceria e cake design\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/torte-di-polistirolo-e-dummy-cake\/\",\"url\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/torte-di-polistirolo-e-dummy-cake\/\",\"name\":\"Torte di polistirolo e dummy cake - 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