{"id":78,"date":"2022-09-16T11:00:00","date_gmt":"2022-09-16T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/?p=78"},"modified":"2022-09-14T11:24:01","modified_gmt":"2022-09-14T09:24:01","slug":"vasocottura-al-microonde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/vasocottura-al-microonde\/","title":{"rendered":"Vasocottura al microonde"},"content":{"rendered":"\n

Vasocottura\u2026 niente di nuovo per i pi\u00f9.
In effetti la vasocottura \u00e8 una tecnica di cottura dei cibi le cui origini si perdono nella notte dei tempi. La vasocottura tradizionale vanta il pregio di conservare inalterate le propriet\u00e0 nutrizionali e i sapori degli alimenti cucinati, ma oggi risulta poco pratica perch\u00e9 richiede l\u2019uso della cottura a bagnomaria. Andata in soffitta \u00e8 stata recentemente riscoperta da chef stellati del calibro di Tacchella, Mometti o Montersino per la preparazione delle loro particolari ricette, introducendo per\u00f2 l\u2019uso di attrezzature pi\u00f9 moderne come sgasatori, roner e microonde.<\/p>\n\n\n\n

Ma come mai nonostante la vasocottura sia una tecnica nota da sempre ma poco praticata, oggi sta diventando cos\u00ec famosa e innovativa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tutto si deve a una food blogger, un\u2019intraprendente amante della cucina fatta in casa<\/strong> che con tanta passione e dedizione ha sperimentato, provato, testato, sbagliato, fatto e rifatto mille tentativi fino a giungere ad una tecnica semplice e precisa per replicare la vasocottura con tutti i suoi pregi ma senza l\u2019uso di costose attrezzature, come gli sgasatori, o scomode cotture, come quella a bagnomaria. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019\u00e8 riuscita infatti sfruttando solo uno strumento che oggi troviamo in quasi tutte le cucine: il forno a microonde<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Chi \u00e8 questa blogger?<\/h3>\n\n\n
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Rosella Errante<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Rosella Errante<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Food blogger calabrese di nascita e piemontese di adozione, trova la sua principale passione nella cucina. Amante del mondo del food, ha aperto qualche anno fa il suo blog “Dal tegame al vasetto<\/a>\u201d, dove ha raccolto e distribuito gratuitamente al mondo i dettagli della sua tecnica assieme a una variet\u00e0 di ricette.<\/p>\n\n\n\n

Grazie al successo ricevuto ha successivamente aperto su Facebook il gruppo “Vasocottura Facile Gruppo di assistenza” dove insieme ad alcuni moderatori -tra cui siamo presenti anche noi di Decorazioni Dolci-, offre aiuto ai suoi lettori che sono quasi 100.000! <\/p>\n\n\n\n

La nascita della vasocottura al microonde secondo la tecnica di Rosella<\/h2>\n\n\n\n

Nel 2014, guardando un programma dedicato al food, Rosella scopr\u00ec qualcosa che cambi\u00f2 il suo modo di vedere la cucina: una ricetta in un vasetto di vetro cucinata da un rinomato chef. Il problema era che si utilizzava attrezzatura troppo costosa e professionale, la ricetta era molto complessa e sicuramente non adatta ad un pubblico di semplici appassionati di cucina.<\/p>\n\n\n\n

Rosella racconta che voleva capire di pi\u00f9 su quella tecnica e mise una zucchina tagliata in un vasetto con guarnizione spessa, aggiunse olio, sale, basilico e aglio, lo chiuse col suo gancio e lo inser\u00ec nel microonde. Lo avvi\u00f2, e con non poche paure segu\u00ec tutta la cottura. Il tentativo riusc\u00ec! Dice che quella semplice zucchina aveva un sapore dimenticato<\/strong>, accantonato nei ricordi di bambina. Cap\u00ec che la vasocottura amplificava i sapori e i profumi delle pietanze cucinate, e pi\u00f9 in l\u00e0 scopr\u00ec anche che riusciva a mantenere intatte le propriet\u00e0 nutrizionali degli alimenti<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Da quel primo esperimento non fu facile arrivare a definire nel dettaglio la sua attuale tecnica di vasocottura al microonde, ma Rosella non si diede mai per vinta e dopo innumerevoli tentativi riusc\u00ec a pubblicare le sue prime ricette e a scrivere quello che oggi \u00e8 “il libro delle istruzioni” per cucinare in vasocottura al microonde.<\/p>\n\n\n\n

La vasocottura al microonde oggi<\/h2>\n\n\n
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\"Lasagne<\/a>
Lasagne con pane carasau e zucchine preparate in vasocottura al microonde<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Oggi la vasocottura al microonde rappresenta una grande rivoluzione in cucina<\/strong>: si possono preparare centinaia di piatti, dall’antipasto al dolce, direttamente all\u2019interno di particolari vasi ermetici di vetro. Con la vasocottura al microonde si possono cuocere interi pasti in pochissimi minuti utilizzando un qualsiasi forno a microonde domestico<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ma non solo!<\/p>\n\n\n\n

Durante la vasocottura in microonde il vaso crea il sottovuoto e questo permette di aumentare la conservazione della pietanza cucinata<\/strong>. Se non consumato subito possiamo infatti mantenere il vasetto in frigorifero e ritrovare la stessa qualit\u00e0 del prodotto cucinato anche dopo parecchi giorni<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Molti degli appassionati della vasocottura al microonde sfruttano questo vantaggio per poter preparare nel fine settimana interi pasti che possono essere consumati durante i giorni successivi al lavoro oppure dai propri figli al rientro da scuola<\/strong>. Basta infatti un microonde, qualche minuto e un sanissimo pasto fatto con le nostre mani \u00e8 subito pronto.<\/p>\n\n\n\n

I libri di Rosella sulla vasocottura al microonde<\/h2>\n\n\n\n
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\"Vasocottura<\/a>
Il primo dei due libri dedicati alla vasocottura al microonde secondo la tecnica di Rosella Errante<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"Vasocottura<\/a>
Il secondo libro di Rosella Errante dedicato alla vasocottura al microonde con ricette light<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Recentemente Rosella ha deciso di dare un forte contributo ai suoi lettori e riversare tutta la sua esperienza in due utilissimi libri: Vasocottura Facile<\/a> e Vasocottura Leggera<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

In essi \u00e8 spiegata dettagliatamente la tecnica e tutta l\u2019attrezzatura necessaria.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nel primo libro si possono trovare un centinaio di ricette della cucina regionale tradizionale<\/strong>, nel secondo invece troviamo oltre 70 ricette inedite dedicate alla leggerezza e al benessere<\/strong>. Suddiviso per colazioni e merende, pranzi e cene e con un’utile sezione sulle verdure, il libro contiene una prefazione della dietista professionista Letizia Fabiola Macca<\/strong>, che insieme a Rosella ha curato la revisione dei testi di interi men\u00f9 da portare in tavola, facili da realizzare e leggeri.<\/p>\n\n\n\n

Per avviarsi alla vasocottura al microonde non rimane che iscriversi al gruppo di Rosella o acquistare uno dei suoi libri<\/strong>, leggere l\u2019essenza della tecnica partendo dal \u201cTest dell\u2019acqua\u201d e lanciarsi in qualche sua ricetta con la tranquillit\u00e0 che queste sono state testate da moltissime altre persone e che in caso di qualsiasi dubbio o problema, oltre alla nostra costante presenza, esiste un folto e disponibilissimo gruppo di assistenza su Facebook<\/strong>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La vasocottura al microonde oggi si pu\u00f2 ritenere a pieno titolo una validissima tecnica di cottura dei cibi. Semplice, rapida, sana e con l’innegabile vantaggio della conservazione per giorni della pietanza cucinata.
\nLa vasocottura ha solo vantaggi e nessuna controindicazione!<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":223,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"yoast_head":"\nVasocottura al microonde - Decorazioni Dolci Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La vasocottura al microonde \u00e8 una rivoluzione in cucina e nel modo di preparare i cibi in modo sano e genuino, ed \u00e8 praticabile da chiunque.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/vasocottura-al-microonde\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vasocottura al microonde - Decorazioni Dolci Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La vasocottura al microonde \u00e8 una rivoluzione in cucina e nel modo di preparare i cibi in modo sano e genuino, ed \u00e8 praticabile da chiunque.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/vasocottura-al-microonde\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Decorazioni Dolci Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/DecorazioniDolci\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-16T09:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-14T09:24:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cover-vasocottura-al-microonde.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1142\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Decorazioni Dolci\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Decorazioni Dolci\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/vasocottura-al-microonde\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/vasocottura-al-microonde\/\"},\"author\":{\"name\":\"Decorazioni Dolci\",\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/#\/schema\/person\/57cdeb01302dfb868de2cbc867b31e3a\"},\"headline\":\"Vasocottura al microonde\",\"datePublished\":\"2022-09-16T09:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-14T09:24:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/vasocottura-al-microonde\/\"},\"wordCount\":908,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/#organization\"},\"articleSection\":[\"Vasocottura\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/vasocottura-al-microonde\/\",\"url\":\"https:\/\/www.decorazionidolci.it\/blog\/vasocottura-al-microonde\/\",\"name\":\"Vasocottura al microonde - 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