Carrello

Dettagli
prodotto Nessun prodotto
Spedizione € 0,00
Totale € 0,00

In offerta

  • Tagliapasta per bordure

    -20% Tagliapasta per bordure set n. 1
    € 4,11 € 5,14

Tutte le offerte

Facebook

Dolce Cucinare - Il magazine online di Decorazioni Dolci
Visualizza il nostro calendario eventi
Modalità di pagamento

ArtGel composto in gelatina per decorazioni alimentari

ArtGel composto in gelatina per decorazioni alimentari

ArtGel di Gina Assini è un nuovo composto alimentare che permette di realizzare decorazioni, stampe e dipinti gommosi nell'ambito della pasticceria artistica.
Con ArtGel è possibile creare stampi personalizzati da utilizzare con cioccolato, cioccolato plastico e pasta di zucchero. Quando lo stampo non serve più si può fondere e crearne di nuovi. ArtGel non si opacizza e non teme l'umidità.

Altre informazioni

€ 11,50 IVA inc.

GEL-ASS-ARTGEL

Disponibile

Nella lista desideri

Spedizione gratuita?

Se il tuo ordine supera i 100€ usa il codice sconto FREESHIP per non pagare il trasporto.

Clicca qui per dettagli

Qualche informazione in più

Il composto nasce da un mix di ingredienti alimentari, quindi è totalmente edibile ed estremamente sicuro, inoltre è privo di glutine. Se viene steso su un foglio in ostia bianca o stampata, lo si renderà elastico e morbido come se fosse del tessuto. Se invece si versa sulla pasta di zucchero stesa, su cui è stato fatto un disegno con colori alimentari, una volta asciutto assorbirà il disegno e potrà essere staccato e utilizzato come decorazione gommosa, tagliato, rifinito con le forbici e applicato sul dolce, oppure può essere usato per decorare marshmallow o soggetti in 3D. ArtGel può anche essere colorato con coloranti in gel e versato in stampi per dargli qualsiasi forma.
Gina Assini grazie a questa sua invenzione è stata proclamata vincitrice del Premio miglior tecnica innovativa – 6^ Coppa Italia della Pasticceria Artistica del Sigep Rimini 2017.

 

Modalità d'uso

Sciogliere la quantità desiderata su una fonte di calore o in microonde. Versare il prodotto reso liquido su stampi, supporti edibili o tappetini in silicone. Lasciare raffreddare e attendere che si solidifichi. Porre in frigo per accelerare la solidificazione. Può essere colorato con colori in gel e aromatizzato a piacere.

 

Ingredienti

Acqua, gelatina, destrosio, fruttosio, emulsionante E422, saccarosio, conservanti E202, E211, correttore di acidità E330, aromi.

 

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali mediper 100g
Energia (KJ/Kcal)300,6/101,8
Grassi (g)2,1
    acidi grassi saturi0,2
Carboidrati (g)9,5
    di cui zuccheri7,8
Proteine (g)1,5
Sale (g)2,5

 

Video

Questa playlist raccolta in un unico video vi mostra alcune tecniche per utilizzare al meglio ArtGel e ottenere con esso fantastiche decorazioni.

 

  • Commenta per primo questo prodotto.

Accedi e scrivi il tuo commento

Chi ha comprato questo prodotto ha anche acquistato