Guarnizioni per vasetti Weck

La misura del diametro della guarnizione è fornita dal produttore ed è da considerarsi come valore nominale da usarsi per abbinarla al relativo coperchio.

Mi spiego meglio con un paio di esempi:
- coperchio da 10cm => guarnizione da 10cm
- coperchio da 8cm => guarnizione da 8cm

La misura nominale non corrisponde all'effettiva misura interna o esterna della guarnizione, ma all'incirca al loro valore medio.

La ringraziamo per la domanda e, visto che ci viene rivolta spesso, cogliamo volentieri l'occasione per dare una risposta che speriamo possa dissipare il fraintendimento che circola sull'argomento.

Le aziende produttrici di vasetti in vetro non realizzano chiusure (guarnizione + tappo) con la guarnizione in doppia misura (spessa e sottile). Ognuna crea il proprio prodotto con la propria guarnizione e garantisce la tenuta in base alla propria combinazione vaso + guarnizione + tappo + sistema di chiusura. Al momento non siamo a conoscenza dell'esistenza di alcuna azienda che produca una simile combinazione con guarnizione nei due spessori.

Premesso questo pare che il fraintendimento nasca, come dice lei, dal libro citato, il quale però non intende riferirsi ad una specifica marca di vasetti, ma semplicemente a vasetti con guarnizione sottile e a vasetti con guarnizione spessa. Quindi, in virtù di quanto detto prima, il riferimento è a prodotti che le aziende realizzano e certificano con guarnizioni di spessore differente.

Noi nel nostro sito abbiamo due aziende produttrici che realizzano i loro prodotti con le caratteristiche richieste nel libro di Rosella, e sono Weck e Le Parfait. La prima produce linee di vasetti con guarnizione sottile, la seconda invece con guarnizione spessa, più adatta alle lunghe cotture.

Pertanto la scelta tra guarnizione sottile e spessa non è da intendersi come un semplice cambio sul vasetto di una certa marca, ma proprio dell'intero vaso nel quale cuocere la pietanza, scegliendolo tra le linee prodotti di case differenti.

Dipende molto dal tempo.

Per esempio: se usate in una pentola a 110°C non ci sono problemi, ma in forno sono in un ambiente secco e la guarnizione si deteriora velocemente. Possono arrivare anche a 160°C ma per un tempo breve, non superiore a 10/15 minuti.

Abbiamo aggiunto proprio oggi le nuove misure diametro 6 cm.

Nella scheda dettagli del prodotto può trovare i modelli dei vasetti Weck compatibili.

Sebbene resistano alle temperature della cottura in microonde, si sconsiglia di lavare le guarnizioni in lavastoviglie per evitare che di deteriorino anzitempo.

Ci dispiace, ma non siamo in grado di dirle se queste guarnizioni vanno bene per i suoi vasetti. Il problema è che ogni casa produttrice distribuisce anche le guarnizioni più adatte ai propri vasetti e la misura del diametro non è l'unico fattore da considerare nella scelta. A determinare l'efficacia di una guarnizione influiscono anche la forma, il tipo di materiale e lo spessore. Nello specifico queste sono per i vasetti Weck e ne garantiscono la tenuta anche durante la cottura al microonde. Usate su altri vasetti potrebbero non consentire la chiusura in sicurezza, non essere ermetiche o non tenere il sottovuoto o peggio, se si pratica la vasocottura, potrebbero addirittura diventare pericolose con emissioni improvvise di vapori o liquidi bollenti.
La guarnizione è uno degli elementi più importanti di un vasetto, per questo, pur contro i nostri interessi, le consigliamo di acquistare quelle originali dei suoi vasetti.

Il prezzo è relativo a 1 confezione (set) contenente 10 guarnizioni.

Ogni set contiene 10 guarnizioni dello stesso diametro, quindi la scelta è relativa alla quantità di set e al diametro delle guarnizioni nel set.

Nelle schede prodotto dei vasi weck che trovi nel nostro negozio abbiamo indicato per ciascun modello la misura del diametro della bocca (la trovi nella sezione dettagli). Le guarnizioni vanno scelte in base a quella misura.

Per semplificare riportiamo in questa tabella le principali corrispondenze "misura guarnizione - vaso", ma se non la trovi qui cerca la misura nella scheda del vaso:

Saluti.