Colorante alimentare Sugarflair

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Colorante alimentare concentrato Sugraflair in pasta gel, perfetto per donare colori brillanti a pasta di zucchero, pasta di mandorle, MMF (marshmallow fondant), pasta di gomma (gum paste), glasse e panna montata.

Disponibile in vari colori.

Peso: 25 grammi

Condizione:
Nuovo
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Come utilizzare i coloranti alimentari in gel Sugarflair

I coloranti alimentari concentrati Sugarflair sono perfetti per colorare pasta di zucchero, pasta di mandorle, MMF (marshmallow fondant), pasta di gomma (gum paste), glasse e panna montata.

Questi coloranti in gel sono particolarmente concentrati e sono in grado di donare colori brillanti e accesi già con piccole dosi.

Per colorare la pasta ad esempio si deve unire poco colorante per volta e continuare a impastare fino ad ottenere un colore omogeneo. Aggiungendo poco alla volta altro colore e continuando a mescolare si ottengono gradazioni più intense.

Ingredienti

ColoreIngredienti
ApricotGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E110, E129.
Baby bluGlicerolo E422, glicole propilenico, E551, colorante alimentare E133, E122
NavyGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E122, E133, E155
Caramle/ivoryGlicerolo E422, glicole propilenico E551, colorante alimentare E102, E155, E133
Giallo limeGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, coloranti E102, E133.
Giallo meloneGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E102
Dark brownGlicerolo E422, glicole propilenico E551, colorante alimentare E155, E133
Nero liquiriziaGlicerolo E422, glicole propilenico E551, colorante alimentare E153
RosaGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E129, E122
Rosso NataleGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E124, E129.
Verde agrifoglioGlicerolo E422, glicole propilenico E551, colorante alimentare E133, E155, E102
Verde MentaGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E102, E133.
Rosso PapaveroGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E122, E129.
Rosso RubinoGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E122, E129.
Verde UvaGlicerolo E422, glicole propilenico E551, colorante alimentare E102, E155, E133
Paprica/PelleGlicerolo E422, glicole propilenico E551, colorante alimentare E110, E129, E155
Verde AbeteGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E102, E155, E133.
ClaretGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E122, E133.
ViolaGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E122, E133
Foglia autunnaleGlicerolo E422, Glicole propilenico E551, Colorante alimentare E155, E102
Cherry redGlicerina vegetale (E422), mono propilenglicole (E1520), biossido di silicio (E551), colori: E124, E122, E170
AcquaUmidificanti: E422, addensanti: E551, coloranti: E170, E133, E102.
lavandaUmettante: E422, addensante: E551, colorante: E170, E122, E133
ChestnutGlicerolo E422, glicole propilenico E551, colorante alimentare E155

Senza grassi, senza frutta secca e senza glutine.

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Stefania
02/12/2022

Domanda

Cosa faccio per sapere gli ingredienti di sugarflair pink in gel?

Risposta

Grazie per la segnalazione, ora gli ingredienti dei colori mancanti sono nella tabella della scheda dettagli.

Alessia
31/01/2022

Domanda

Si possono colorare liquidi alcoolici tipo alkermes? Lasciano qualche retrogusto?

Grazie

Risposta

Si, ti confermiamo che questi coloranti possono essere usati con qualsiasi alimento, compresi gli alcoolici e sono tutti insapore.

Giada
20/03/2021

Domanda

È possibile utilizzare questo colorante in acqua?

Mi occorre per fare bibite casalinghe, pertanto vorrei sapere se è adatto e se si scioglie perfettamente in acqua.

Grazie

Risposta

Si, assolutamente. E' un colorante idrosolubile e quindi può essere tranquillamente disciolto in acqua.

Monica Mattiolo
05/03/2021

Domanda

Per una Red Velvet, impasto 3 uova, che dose di colore devo mettere?

Risposta

Difficile dirlo così, perché è più una scelta personale e non c'è proprio una quantità precisa. Diciamo che quando l'impasto ha assunto una colorazione soddisfacente smettiamo di aggiungerne. Teniamo inoltre in considerazione che durante la cottura il colore un poco si scurisce.

Cinzia Cuomo
23/02/2021

Domanda

Possono essere usati in cottura? Per Red Velvet per esempio?

Risposta

Si, questi coloranti sono adatti alla cottura in forno. Per la preparazione della Red Velvet consigliamo però l'uso del colorante Red Extra, sempre della Sugarflair, che ha una concentrazione ancora maggiore.

Daniel
15/02/2021

Domanda

Salve,
questi coloranti sono adatti a colorare il cioccolato bianco o la ganache?

Risposta

Premesso che questi coloranti sono idrosolubili, quindi non sono del tutto adatti a colorare il cioccolato, c'è chi li usa lo stesso. Il risultato dipende dal grado di idratazione del cioccolato. Per ottenere un buon risultato consigliamo comunque di fondere il cioccolato e aggiungere il colorante, oppure aggiungerlo a del burro di cacao sciolto da amalgamare poi al cioccolato.

Alternativamente consigliamo l'uso dei coloranti liposolubili, specificatamente costruiti per legarsi a sostanze "grasse", che può trovare cliccando qui.

Gabriella
03/10/2020

Domanda

Dall’apertura che scadenza hanno?

Risposta

Se conservati correttamente chiusi con il loro tappo in luogo fresco e asciutto (non in frigorifero), durano fino alla naturale data di scadenza indicata in etichetta.

Sabrina
11/01/2020

Domanda

Il colorante nero colora bene la panna o diventa viola/grigio?

Risposta

Effettivamente la panna è un po' problematica da colorare, ma si risolve usando una quantità superiore al normale (ma sempre da dosarsi poco per volta) di colorante "nero liquirizia" oppure usando il nero extra (colorante particolarmente concentrato) che trova qui.

Claudia
04/11/2019

Domanda

Il coloranti sugarflair sono di origine animale?

Risposta

No, i coloranti sugarflair non sono di origine animale.